＃France | 來到法國勃根地 * 1
半年前就和朋友們約定的法國酒莊之旅終於在前兩天開始了，第一次來到知名的紅酒產區-勃根地 Bourgogne。一望無際的葡萄園裡，全是珍貴的黑皮諾 Pinot Noir和夏多內Chardonnay葡萄藤。
我們原本期待能遇到採收過程，不過葡萄們似乎仍在享受今年慢來的好天氣，未到成熟階段，所以農夫們也只能耐心等待，天天去園裡查看。好友 苾如的葡萄酒地圖 Bijou Wine Map 解釋著，當葡萄真正成熟時，從採收到釀造將是一連串非常緊湊的過程，任何一刻延遲，都會使葡萄氧化或其他變化產生，酒的品質也會深受影響。所以此時大家正摩拳擦掌，準備隨時到來的忙碌。
看著這片歷史悠久的美地，一串串如珍珠般的葡萄，那是農人與天地緊密的連繫。期許今年老天爺賜予一個完美的豐收年。
跟著我一起發現法國勃根地：instagram.com/ching_lovelyholland
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